Les Tontons Flingueurs, restaurang i Bayonne, Frankrike
Les Tontons Flingueurs är en fransk restaurang med utsikt över floden Nive som fokuserar på traditionell matlagning med säsongsbetonade råvaror. Menyn anpassas efter vad som finns tillgängligt på lokala marknader under året.
Restaurangen öppnade 2016 med ett starkt engagemang för regionala recept från området. Detta fokus speglar det kulinariska arv som definierar fransk matlagning i Baskien.
Namnet refererar till en fransk gangsterfilm från 1963. Lokala konstverk och designelement i hela lokalen speglar Bayonnes fransk-baskiska karaktär.
Restaurangen har ett fast schema med olika tider för lunch och middag. Det är bra att kolla öppettiderna före ditt besök, eftersom tiderna kan justeras med säsongen.
Köket hämtar färsk fisk från Saint-Jean-de-Luz och gör alla efterrätter på plats. Dessa skapelser framhäver regionala smaker och visar ett verkligt engagemang för att använda lokala råvaror.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
