Fogof de Chão Brazilian Steakhouse, Brasiliansk steakhouse i Jacksonville, USA
Fogo de Chão Brazilian Steakhouse är en churrascaria i Jacksonville, Florida, där köttet tillagas på stora spett och serveras vid bordet av servitörer som rör sig genom restaurangen. Lokalen har en huvudmatssal, en komplett sallads- och tillbehörsbar samt privata rum för gruppevenemang.
Kedjan grundades 1979 i Porto Alegre, i den södra brasilianska delstaten Rio Grande do Sul, av fyra bröder som växte upp i gaucho-traditionen. Under de följande decennierna expanderade den till USA och andra länder.
Churrasco är en grilltradition från södra Brasilien, där kött tillagas på spett över öppen eld. Gauchos som serverar det rör sig genom matssalen och skär direkt ner på varje gästs tallrik vid bordet.
Restaurangen ligger i en väl ansluten del av Jacksonville med parkering på plats, vilket gör det enkelt att komma med bil. Eftersom måltiden är öppen och serveras kontinuerligt är det bra att komma hungrig och avsätta extra tid för hela upplevelsen.
Varje gäst får en liten tvåsidig skiva i början av måltiden: den gröna sidan säger till gauchos att fortsätta komma med kött, medan den röda sidan signalerar att de ska gå förbi. Detta enkla föremål ger gästen full kontroll över takten utan att behöva säga något.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
