I Cavaddari, Italiensk restaurang i Acireale, Italien
I Cavaddari är en restaurang i Acireale på Sicilien, med flera matsalar och en innergård med utsikt över traditionella medelhavsbyggnader. Planlösningen drar nytta av den lokala arkitekturen och skapar olika utrymmen för varierande matupplevelser.
Namnet kommer från ridande vakter på 1400-talet som skyddade Yaci-området och bar meddelanden mellan olika stadsdelar. Dessa historiska figurer knyter platsen till stadens förflutna och ger den en egen identitet.
Köket formar vardagslivet på denna plats, där gäster samlas för att dela rätter tillagade enligt gamla familjetraditioner. Sättet maten tillagas på här speglar regionens rytm och förenar människor genom gemensamma måltider.
Platsen fungerar bäst på kvällen, och gäster bör boka i förväg för att säkra en plats. Det hjälper att komma bekvämt klädd och förberedd på en längre måltid, eftersom rätterna kommer efter varandra.
Bröderna Dario och Daniele som lagar mat här tillreder skaldjursrätter med noggrant hantverk, som linguine med musslor eller rå räkor. Varje tallrik kommer från personlig skicklighet och lokala ingredienser de väljer själva.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
