Cafe Beignet, Kafé på Royal Street, New Orleans, USA
Cafe Beignet är ett kafé på Royal Street som ligger i en byggnad med kristallkronor och karuselliknande lampor. Stället serverar nygjorda beignets, Louisianas traditionella friterade bakverk, tillsammans med kaffe och andra drycker.
Kaféet grundades 1990 av en grupp vänner och skapade en modern koppling till den franska kafékultur som formade New Orleans. Öppningen bidrog till att upprätthålla bandet mellan staden och dess franska arv genom kulinarisk tradition.
Kaféet tillagar beignets på samma sätt som man gjort i New Orleans i generationer, en njutning som är djupt förankrad i stadens vardag. Besökare kan se kökspersonalen fritera dem färska och pudra dem rikligt med florsocker precis före servering.
Stället ligger på Royal Street och är öppet varje dag. Det finns både inomhusplatser och en uteservering där du kan äta och samtidigt titta på gatan.
Köket använder en särskild friteringsmetod som ger en tydlig kontrast mellan det yttre lagret och insidan. Den krispiga skorpan ger vika för en mjuk, fluffig kärna som präglar upplevelsen av att äta här.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
