Mama, Italiensk restaurang i Les Sables-d'Olonne, Frankrike
Mama är en italiensk restaurang på Promenade Clemenceau som kombinerar handgjorda pizzor med färska skaldjursrätter i medelhavsstil. Köket arbetar med både importerade italienska ingredienser och lokalt fångad fisk för att skapa sin meny.
Etablissementet öppnade 2015 och blev snabbt känt bland gäster som söker italiensk matlagning med skaldjur från Atlantkusten. Öppnandet introducerade traditionella italienska kulinariska metoder till denna franska kuststad.
Platsen hedrar italienska mattraditioner samtidigt som den firar atlantiska skaldjur, och skapar rätter som förenar två medelhavsregioner. Gästerna upplever denna koppling när de smakar ingredienser som kommer från både italienska leverantörer och lokala franska vatten.
Restaurangen har öppet onsdag till söndag med middagsservering från 19:00, och erbjuder både en inomhusyta med bibliotek och uteservering med utsikt över vattnet. Läget vid vattnet gör den lätt att hitta och besöka, och uteserveringen är särskilt behaglig när vädret tillåter.
En övervåning erbjuder utsikt över Atlanten medan gästerna ser mat tillagas på en traditionell planchagrill. Denna kombination av utsikt och öppen matlagning skapar en minnesvärd måltid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
