Auberge de la Touques, Restaurang i Pont-l'Évêque, Frankrike.
Auberge de la Touques är en restaurang som ligger i en korsvirkesbyggnad från 1700-talet med utsikt över floden Touques i Pont-l'Évêque. Stället har flera matsalar och en uteservering med blommor.
Byggnaden uppfördes ursprungligen som en gästgiveri under 1700-talet och bevarar sin normandiska arkitektoniska karaktär. Dess omvandling från traditionellt gästhem till modern restaurang speglar förändringar i gästfrihet över tid.
Köket bygger på normandiska matlagningstraditioner genom att använda ingredienser från närliggande producenter i regionen. Detta kopplar matupplevelsen direkt till lokalt jordbruk och matkultur.
Restaurangen ligger vid Church Square och serverar lunch onsdag till söndag och middag torsdag till söndag. Besökare bör notera att öppettiderna kan ändras beroende på säsong och att förbokning rekommenderas.
Kocken tillagar rökta rätter med bokträ i köket, en teknik som ger många rätter en särskild smak. Denna rökmetod är inte vanlig i området.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
