Columbus 1492, Medelhavsrestaurang i Altea, Spanien
Columbus 1492 är en medelhavsrestaurang i Altea som serverar färsk skaldjur, grillat kött och traditionella spanska soppor. Den erbjuder både inomhus- och utomhusplatser, tillsammans med ett urval regionala viner.
Restaurangen har sitt namn från Christopher Columbus första resa till Amerika 1492, en händelse som återspeglas i marina designelement i hela interiören. Denna historiska referens formade rummets övergripande utseende.
Columbus 1492 är känt i Altea för rätter som paella och fisksoppa gjorda med lokala medelhavsingredienser. Dessa måltider återspeglar matvanorna i kuststaden och förenar traditionell spansk matlagning med färska produkter från närliggande marknader.
Restaurangen är öppen dagligen från middag till kväll, med platser både inne och ute. På dagar med bra väder fylls uteplatsen snabbt, så att komma tidigt hjälper till att säkra en plats.
En rätt på menyn kombinerar salt torsk med en svart vitlöksaioli, en kombination som förenar en klassisk lokal ingrediens med en oväntad smak. Detta tillvägagångssätt visar hur köket arbetar med bekanta spanska grunder medan det tar dem i en annan riktning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
