PLANTA, Vegansk peruansk restaurang i Miami Beach, USA
PLANTA är en vegansk restaurang i Miami Beach som serverar enbart växtbaserade rätter. Lokalen har stora fönster och en modern inredning. På taket finns en trädgård som syns utifrån, där färska örter och grönsaker odlas för köket.
Restaurangen öppnade i mars 2018 efter ett framgångsrikt koncept från Toronto, där den ursprungliga platsen ansågs vara stadens bästa veganska restaurang. Öppningen i Miami Beach kom efter att entreprenören David Grutman rest till Kanada och blivit inspirerad av konceptet.
Namnet 'Planta' speglar restaurangens växtbaserade karaktär och ingredienser. Både lokala och besökare upplever det som en plats där vegansk matlagning ses som ett kreativt kulinariskt val snarare än en begränsning.
Restaurangen tar emot bokningar för grupper och erbjuder leverans och takeaway. Parkering är enkelt med en parkeringsplats på Commerce Street mittemot eller med valet-service.
Takträdgården är inte bara dekorativ utan en fungerande odling där örter som skördas dagligen går direkt ned i drinkar som Shiso Bubbly. Denna detalj visar husets engagemang för färskhet och den direkta kopplingen mellan trädgård och tallrik.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
