La Vineria di Montepulciano, Italiensk restaurang i Montepulciano, Italien
La Vineria di Montepulciano är en italiensk restaurang i en traditionell byggnad i hjärtat av denna medeltida stad, med rätter och lokala ostbrickor. Lokalen har vägghyllor och bord i ståhöjd som skapar en informell matplats.
Restaurangen ligger i en traditionell byggnad längs Via di Gracciano nel Corso, en huvudgata genom Montepulcianos medeltida centrum. Historiskt var denna gata en viktig väg för handel som flödade genom staden.
Restaurangen förenar regionala rätter med moderna tillagningsmetoder och visar upp lokala ostar tillsammans med viner från omgivningen. Dryckesmenyn speglar den vinkultur som står stark i denna toskanska stad.
Köket är öppet på dagtid till kl. 21, med en meny där rätterna kostar mellan 10 och 24 euro. Läget i gamla stan gör det lätt att hitta när man går genom de smala kullerstensgatorna i centrum.
Restaurangen är känd för att använda vasocottura, en teknik där ingredienserna tillagas i slutna behållare för att helt bevara sina naturliga smaker. Denna metod är ovanlig på många platser och ger rätterna en särpräglad smak.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
