Jeremy's Farm to Table, Restaurang med gård till bord i Chehalis, USA.
Jeremy's Farm to Table är en restaurang i centrala Chehalis som hämtar ingredienser direkt från lokala producenter för att skapa säsongsrätter som visar upp jordbruket i Washington state. Stället fokuserar på att koppla sitt kök direkt till närliggande gårdar.
Restaurangen grundades för att stödja lokalt jordbruk och främja regionala producenter i samhället. Detta uppdrag har format dess utveckling sedan öppningen.
Namnet speglar en vilja att köpa från odlare i regionen, och gäster kan se detta synsätt i hur menyn förändras med varje säsong.
Restaurangen är öppen de flesta dagar med längre öppettider på helger, och priserna ligger i mellanklassen för vanlig restaurangmat. Besökare bör räkna med att menyn ändras beroende på vad de lokala leverantörerna har tillgång till.
Köket tillagar egna såser och dressingar med färska örter, riktigt smör och havssalt, och använder risklikliolja för hälsosammare tillagning. Denna satsning på hantverk skiljer maten från snabbare tillagning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
