Anupams Coast to Coast, Skaldjursrestaurang i Bangalore, Indien.
Anupams Coast to Coast är en skaldjursrestaurang på Church Street med två våningar, trämöbler och kustinspirerad inredning. Stora fönster släpper in naturligt ljus och ger utsikt mot gatan nedanför.
Restaurangen grundades som en av de första skaldjursrestaurangerna från Mangalore i Bangalore. Den för vidare recept som har förts vidare av kustsamhällen i Kerala.
Menyn visar traditionella matlagningsmetoder från Mangalore med färsk skaldjur och lokala kryddor. Rätter som Marvai Sukka Masala och Pomfret Tawa Fry speglar mattraditionerna i Keralas kustområden.
Restaurangen ligger ovanför ett Starbucks och är lätt att nå från gatan. Gäster kan komma in utan förbokning eller boka i förväg, med sittplatser på båda våningarna.
Ghee Roast här görs med en extra kryddig touch, vilket visar de djärva smakerna i kustkulturens kök. Den serveras med mjuk Neer Dosa, tillagad enligt metoder som är specifika för Keralas kusttraditioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
