IO Italian Osteria, Italiensk restaurang i Singapore
iO Italian Osteria är en restaurang i ett köpcentrum med fokus på autentisk italiensk matlagning. Här serveras färsk pasta och traditionell schiacciata, som bakas dagligen i ett öppet kök. Lokalen är rymlig och gästerna kan se maten tillagas.
Platsen grundades av kocken Anna Borrasi, som introducerade ett koncept som förde autentisk italiensk gatukök och små rätter för delning till Singapore. Hennes tillvägagångssätt formade platsen från början som en plats för italiensk matkultur.
Restaurangen hedrar italienska mattradiitoner genom rätter avsedda att delas, vilket speglar hur människor naturligt äter tillsammans i Italien. Tillvägagångssättet och menyn uppmuntrar gästerna att uppleva måltider som de skulle göra på ett avslappnat italienskt matställe där gemenskap betyder mest.
Restaurangen öppnar kl. 11:30 på vardagar och från kl. 10:00 på helger, och håller öppet till kvällsserveringen är slut. För gäster som vill ha maten någon annanstans finns leverans och takeaway.
Köket tillagar egen gelato och en säregen tiramisu med pistaschsmak, något som sällan finns någon annanstans i staden. Dessa skapelser visar hur teamet nytolkar traditionella italienska desserter med sin egen twist.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
