Café du Jura, Traditionell bouchon-restaurang i Cordeliers-distriktet i Lyon, Frankrike
Café du Jura är en traditionell bouchon-restaurang i Cordeliers-distriktet med möbler i trä från förr, hattställ i art déco-stil och soffor klädda i läder. En välvd källare visar ett urval av Beaujolais-viner och bidrar till platsens karaktär.
Restaurangen grundades 1867 och kom under Brigitte Josserands ledning 1974, och hon är fortfarande aktivt engagerad i dag. Hennes son Benoît stöttar nu verksamheten och hjälper till att upprätthålla kontinuiteten i denna långvariga verksamhet.
Restaurangen är en del av föreningen Bouchons Lyonnais och serverar regionala specialiteter tillagade enligt traditionella recept från Lyon-området. Besökare får uppleva den klassiska lokala matlagningen som har bevarats i detta distrikt i generationer.
Restaurangen ligger på Rue Tupin och har öppet tisdag till lördag från 19:30 och framåt. Det är bra att boka bord i förväg eftersom platserna är eftertraktade, och bokningar tas emot för både enskilda gäster och större sällskap.
Inredningen förenar inslag från 1800-talet med detaljer från 1930-talet, bland annat ursprungliga kylskåp i trä och väggpaneler som har bevarats. Mötet mellan olika epoker ger en inblick i Lyons restaurangtradition.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
