O rest'O, Restaurang i Courseulles-sur-Mer, Frankrike
O rest'O ligger på Place du 6 Juin i stadens centrum och serverar fransk mat med fokus på regionala skaldjur. Menyn har runt 20 olika rätter att välja bland.
Restaurangen ligger nära stränderna där befrielsen av Västeuropa började 1944, och stadens namn hedrar denna stund. Platsen är fortfarande djupt präglad av denna förändringsperiod.
Köket hämtar inspiration från fiskhamnen intill och samarbetar med lokala leverantörer, vilket speglar stadens starka koppling till havet. Normandiska matlagnings traditioner formar hur rätterna tillagas och håller regionala metoder levande i den dagliga servicen.
Platsen har öppet olika dagar och tider under veckan, så det är bra att kolla i förväg för att planera ditt besök. Fönster mot torget låter dig se stadslivet medan du äter.
Platsen samarbetar direkt med fiskhamnen intill, så dagens fångst hamnar ofta på din tallrik. Denna direkta koppling till lokalt fiske innebär att det du äter ändras beroende på vad båtarna tar in.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
