Au comptoir du Jap, Japansk restaurang i Louviers, Frankrike
Au Comptoir du Jap är en japansk restaurang i Louviers som håller till i en modern matsal på rue du Matrey. Köket tillagar sushi, maki och andra japanska rätter med omsorgsfull uppläggning och fokus på råvarornas kvalitet.
Restaurangen grundades för att föra autentiska japanska matlagnings traditioner till den normandiska staden Louviers. Detta tillskott breddade det lokala restaurangutbudet bortom traditionell fransk mat.
Restaurangen följer japanska principer för matlagning: noggranna tillagningsmetoder, urval av säsongsbetonade råvaror och omsorgsfull presentation av maten på varje tallrik.
Köket är öppet tisdag till torsdag till 22:00, med längre öppettider till 22:30 på fredag och lördag. På söndagar är det öppet från 18:00 till 21:30, vilket gör tidiga kvällsbesök möjliga.
Köket kombinerar franska regionala råvaror med japanska tillagningsmetoder. Denna kombination syns i specialrätter som speglar båda mattraditionerna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
