Zaatar, Restaurang i Coburg, City of Merri-bek, Australien
Zaatar är en libanesisk restaurang i Coburg som serverar maträtter från Mellanöstern från tidig morgon till kväll. Lokalen har plats för omkring 85 personer, med ett stort gemensamt bord dekorerat med färgglada marockanska kakelplattor, vilket skapar en ljus och välkomnande miljö.
Verksamheten började ursprungligen som ett bageri som drevs av sönerna till Chafic Choueiri, grundaren av den välkända A1-butiken i Brunswick. Bröderna Charlie och Jeff Elrahi förvärvade restaurangen 2015 och behöll dess autentiska karaktär och varma gemenskapskänsla.
Namnet kommer från kryddblandningen zaatar av timjan, sesam, oregano och sumak, som är vanlig i Levanten. Ägarna har bevarat denna tradition och erbjuder gästerna autentiska recept som gått i arv genom generationer i deras familj.
Besökare kan välja att äta på plats eller ta med maten hem, med alternativ för snabba mellanmål eller lugnare måltider. Restaurangen erbjuder också bröd, pajer och dipp för takeaway att dela med andra.
Ett favorittmellanmål är Zoccacia, en stor rostad sandwich fylld med turkisk korv, halloumi, kofte eller saltat nötkött. Menyn kombinerar också lokala favoriter som Vegemite och halloumi i en paj, och blandar mellanösternska och australiska smaker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
