Maison Claude Darroze, Restaurang i Langon, Frankrike.
Maison Claude Darroze håller till i ett före detta värdshus av sten, där köket kombinerar moderna tekniker med råvaror efter säsong. Menyn ändras varje säsong för att lyfta fram det som finns lokalt.
Huset började som ett kafé för resenärer i slutet av 1800-talet, där enkla måltider serverades. Med tiden utvecklades det till en plats med fokus på genomtänkt matlagning och skicklig tillagning.
Namnet hedrar en värdshusvärd från 1800-talet som gjorde platsen känd för att välkomna resenärer och fira det regionen bjöd på. Den andan möter gästerna än i dag när de smakar hur lokala råvaror formar varje rätt.
Restaurangen har öppet onsdag till lördag med både à la carte och avsmakningsmenyer varje kväll. Vinälskare hittar regionala alternativ och större urval från hela Frankrike att matcha maten med.
Sommelieren väljer viner som prioriterar kvalitet och matchning framför höga priser, vilket gör fint vin tillgängligt för alla gäster. Detta gör att besökare kan njuta av utmärkta flaskor utan att spräcka sin budget.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
