Marination Columbia City, Restaurang i South End, Seattle, USA
Marination Columbia City är en restaurang i Seattles South End som serverar asiatiska rätter med hawaiiska och koreanska influenser. Lokalen är avslappnad och välkomnande med en modern, ren interiör som har enkla sittplatser, en bar och matplatser på övervåningen.
Restaurangen ligger på den tidigare platsen för Super Six, ett länge omtyckt ställe i området som stängde efter många år. Marination tog över lokalen när grundarna Kamala Saxton och Roz Edison utökade från sin matbilsverksamhet som började 2009.
Namnet syftar på hawaiiska marineringstraditioner och tillagningsmetoder med rötter i öns smaker. Restaurangen förenar människor från det mångsidiga South End-området och speglar den kulturella blandning som definierar denna del av Seattle.
Platsen är lätt att nå med kollektivtrafik och ligger i ett promenadvänligt område, även om parkering finns i närheten. Restaurangen erbjuder både äta inne och takeaway med brunch på helger och ett belöningsprogram, med snabb service och överkomliga priser genom hela menyn.
Restaurangen har expanderat till T-Mobile Park, där den serverar fans under Mariners-matcher, vilket breddar närvaron i staden. Detta drag visade hur ett enkelt matbilskoncept utvecklades till ett känt lokalt varumärke som betjänar olika områden och platser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
