Bornga Korean BBQ Restaurant, Koreansk grillrestaurang i Haymarket, Australien.
Bornga är en koreansk grillrestaurang i Haymarket med grillstationer vid varje bord där gästerna själva tillagar utvalda köttstycken från menyn. Detta gör att besökarna kan styra hur deras portioner tillagas efter egen smak.
Etablissemanget öppnade i Sydney 2019 som en internationell expansion av en koreansk restaurangkedja grundad av kocken Baek Jong-Won. Öppningen speglade gruppens strategi att föra sitt koncept till nya marknader.
Restaurangen håller fast vid koreanska matvanor genom att servera banchan-tillbehör som kimchi, potatissallad och inlagda grönsaker före huvudrätten. Dessa små tallrikar är en självklar del av hur koreanska måltider utvecklas och formar gästernas upplevelse.
Gästerna beställer med QR-koder vid sina bord, och måltiden varar i 90 minuter. Extra avgifter tillkommer på helger och allmänna helgdagar.
Signaturrätten Woosamgyeop består av papperstunna skivor av nötbrisket som gästerna grillar kort och lindar in i färska salladsblad med traditionella såser. Denna rätt kombinerar snabb tillagning med exakta handrörelser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
