Dinings SW3, Japansk restaurang i Chelsea, London, Storbritannien
Dinings SW3 är en japansk restaurang i Chelseas fina restaurangkvarter, där japansk mat möter europeiska influenser. Menyn bjuder på färsk sushi och sashimi gjord på säsongens råvaror från fiskare i Cornwall och andra brittiska leverantörer.
Chefskocken Masaki Sugisaki grundade denna restaurang för att föra förfinade japanska matlagningsmetoder till Londons fina restaurangvärld. Platsen blev en känd adress för äkta japansk mat i en västerländsk miljö.
Platsen förkroppsligar japansk gästfrihet genom uppmärksam service och omsorgsfull tillagning som syns vid sushibaren. Gästerna kan se kockarna arbeta med precision, vilket skapar en direkt koppling till maten som tillagas.
Restaurangen ligger nära stationerna Knightsbridge och South Kensington, vilket gör den enkel att nå med kollektivtrafik. Inomhus rör sig utrymmet mellan en huvudmatsal, en sushibar, en lounge på övervåningen och uteservering i trädgården.
Köket hämtar färsk fisk direkt från dagbåtar i Cornwall och kombinerar traditionella japanska metoder med lokala brittiska råvaror. Denna kombination gör att rätterna befinner sig mellan två världar snarare än att helt tillhöra någon av dem.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
