Colom, Skaldjursrestaurang i Gothic Quarter, Barcelona, Spanien
Colom är en skaldjursrestaurang i Gothic Quarter som specialiserar sig på medelhavsfångst och färsk grillad fisk. Traditionell paella tillagas med ingredienser som hämtas dagligen från närliggande marknader.
Restaurangen ligger nära Columbusmonumentet, vilket knyter den till Barcelonas maritima förflutna. Denna koppling till fisketraditioner sträcker sig århundraden tillbaka till medeltiden.
Menyn speglar hur lokalbefolkningen äter tillsammans, med delade rätter och längre måltider som samlar människor kring bordet i timmar.
Restaurangen välkomnar gäster dagligen och har måttliga priser för kompletta måltider. Bokning är bra, särskilt under stressiga tider.
Köket tillagar paella enligt traditionella metoder tillsammans med nyare växtbaserade varianter med skaldjursalternativ. Denna blandning av klassiska och samtida tillvägagångssätt tilltalar olika smaker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
