Cafe Manolín, Restaurang och kafé i Old San Juan, Puerto Rico
Cafe Manolín är en restaurang och ett kafé på Calle San Justo i Old San Juan, Puerto Rico, känt för sina U-formade diskar som vetter mot ett öppet kök. Det finns även bord för den som hellre undviker att sitta vid disken, men diskplatserna ger den närmaste vyn över matlagningen.
Kaféet öppnade för mer än sex decennier sedan och har stannat på samma plats på Calle San Justo sedan dess. Med tiden blev det ett vanligt stopp för lokalbefolkningen som söker frukost före arbetet eller en måltid mitt på dagen i den gamla staden.
Namnet Manolín är ett spanskt smeknamn, en diminutiv av Manuel, vilket ger stället en personlig och familjär känsla från första stund. Stamgäster hälsar på kockarna vid namn, och den öppna diskuppsättningen gör varje måltid mer som en delad händelse än en privat.
Stället är öppet dagligen för frukost och lunch och erbjuder prisvärda måltider enligt Old San Juans mått. Platser vid diskarna och borden fylls snabbt, så att komma tidigt på morgonen eller strax före lunchrusningen ger dig bäst chans att få en plats.
Även om kaféet är mest känt för sin frukost, drar deras version av mofongo, en rätt gjord på friterade plantainer, lika många stamgäster till lunch. Att sitta vid disken när kocken tillagar den ger dig en plats i första ledet för en rätt som har funnits på menyn här i generationer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
