Ethem Efendi Breakfast, Restaurang i Erenköy, Turkiet
Ethem Efendi Breakfast är en restaurang som serverar ekologiska produkter från Egeiska havet och Antalya-regionerna, och erbjuder ett brett urval av lokala ostar, färska ägg och handgjorda rätter. Köket fokuserar på enkla, traditionella tillagningsmetoder med ingredienser från lokala bönder.
Restaurangen grundades för att skapa direkta kopplingar mellan bönder och stadskunder, vilket ledde till partnerskap med ekologiska producenter i regionen. Detta samarbete har sedan blivit en modell för hållbar lokal handel i området.
Frukosten här speglar turkiska morgontraditioner genom handgjorda menemen, pişi och gözleme, tillsammans med regionala oliver och ostar. Varje rätt visar hur människor i detta område samlas och äter tillsammans i början av dagen.
Restaurangen öppnar tidigt på morgonen och håller öppet in på eftermiddagen, med sittplatser inomhus och utomhus för olika preferenser. En trädgårdsterrass erbjuder en bekväm miljö, särskilt när vädret är fint.
Med varje frukost njuter gästerna av obegränsade portioner av hemgjorda ekologiska sylter tillagade med traditionella metoder från frukter odlade på certifierade lokala gårdar. Denna uppmärksamhet på syltkvalitet gör varje måltid speciell.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
