Les Insolents, Restaurang i Uzès, Frankrike.
Les Insolents serverar kreativ mat med rätter som har djärva smaker och tydlig karaktär, tillsammans med ett noggrant urval av viner från regionen.
Restaurangen grundades av Nathan George och Kim Eberhard och förvandlades från en liten välvd taverna till en kulinarisk plats där kreativt uttryck frodas fritt.
Stället hyllar regionala gastronomiska traditioner samtidigt som det integrerar gästkockar som Paul-Antoine Bertin från Bryssel, vilket ger fransk-belgiska influenser till säsongsmenyer.
Restaurangen ligger på 5 Boulevard Victor Hugo i Uzès och erbjuder viner från 3 euro per glas och flaskor upp till 22 euro.
Restaurangen driver ett roterande residensprogram för kockar som låter gäster regelbundet upptäcka nya kulinariska skapelser med respekt för lokala traditioner och ingredienser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
