La Bergerie, Gårdsrestaurang i Bellevigne-en-Layon, Frankrike
La Bergerie är en restaurang som ligger på en aktiv gård i Loiredalens vinområde, där måltiderna kommer direkt från fälten och gårdens verksamhet. Här möts matsalar och jordbruk, och besökarna får mat som tydligt hänger samman med det som produceras runt omkring.
Platsen började som en traditionell fransk gård och förvandlades gradvis till en plats där mat och jordbruk möts. Förändringen skedde medan jordbruket fortsatte och med respekt för platsens ursprungliga syfte.
Namnet syftar på fårskötsel och speglar djupa rötter i lantliv och tradition. Besökare får uppleva hur denna koppling formar måltiderna som serveras vid bordet.
Restaurangen har öppet vissa dagar i veckan, så det är nödvändigt att kolla i förväg och boka bord innan man kommer. Parkering finns på plats, vilket gör det enkelt att komma med bil.
Kocken David Guitton utbildade sig i flera länder innan han återvände för att laga mat här, vilket ger ett internationellt inslag till hans franska stil. Tiden i USA, Storbritannien och Monaco påverkar hur han arbetar med säsongsmenyerna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
