Pozoleria Jalisco, Restaurang i Mexico City, Mexiko
Pozoleria Jalisco är en restaurang i Mexico City som tillagar tre huvudvarianter av pozole: röd, grön och vit, var och en gjord med hominy och kött enligt traditionella recept. Köket erbjuder också andra regionala rätter utöver denna kärnspecialitet.
Pozole har rötter i förcolumbiansk tid då det tillagades i aztekisk kök. Denna restaurang fortsätter den uråldriga matlagningstraditionen med metoder som har hållits vid liv genom generationer.
Restaurangen fungerar som en mötesplats där människor samlas för att njuta av pozole som en del av vardagliga mexikanska mattraditioner. Du kan se hur lokalbefolkningen behandlar denna måltid som en social och familjecentrerad upplevelse.
Anläggningen ligger i Gertrudis Sanchez-området och erbjuder måttliga priser med daglig service. Att besöka mitt på dagen eller tidigt på kvällen ger dig gott om tid att njuta av måltiden utan att stressa.
Utöver huvudspecialiteten pozole innehåller menyn andra regionala rätter som cochinita pibil tillagad i olika former. Du kan beställa denna kötträtt som tortas, tacos eller burritos, vilket ger dig variation utöver soppan.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
