Al Tazaj, Grillkycklingrestaurang i Jidda, Saudiarabien
Al Tazaj är en grillkycklingrestaurang i Jidda som marinerar fågel med vitlök, tomater, citron, ingefära och kryddor innan den tillagas över träkol. Köttet genomgår en mognadsprocess för att utveckla smak och möhet innan det når grillen.
Restaurangen grundades i Mecka 1989 och har sedan spridit sig över Mellanöstern. Denna expansion speglar hur grillmetoden och marinaderna blev populära i regionen.
Restaurangen hedrar traditionella saudiska tillagningsmetoder och regionala ingredienser som gått i arv genom generationer. Sättet att grilla kyckling över träkol speglar metoder som familjer i området länge har förlitat sig på.
Du kan beställa måltider via leveransappar och välja från enskilda portioner till större familjealternativ. Det är bra att lägga beställningar under lågsäsong om du vill att maten ska tillagas snabbare.
Restaurangen hämtar sin kyckling från specialiserade gårdar som levererar fågel i optimal ålder. Detta val av leverantör är grundläggande för den jämna kvaliteten och smaken på alla rätter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
