Tempo Cantina, Mexikansk restaurang i Downey, USA
Tempo Cantina är en mexikansk restaurang vid korsningen av två stora gator i Downey. Här välkomnas gäster med traditionella recept och ett brett urval av tequila. Matsalen är uppdelad i flera avdelningar, och varje avdelning är dekorerad med olika regionala inslag som speglar kökets fokus på äkta mexikansk matlagning.
Restaurangen grundades 1966 och är en av de mexikanska restauranger i Downey-området som varit verksamma längst. Att den funnits kvar i decennier speglar det mexikanska kökets djupa rötter i lokalsamhället.
Menyn bjuder på regionala mexikanska specialiteter, från handgjorda tortillas till äkta såser som lagas enligt familjerecept som förts vidare i generationer. I de olika matsalarna hänger delstatsflaggor från hela Mexiko, och varje flagga är kopplad till de traditionella rätter som kommer från just den regionen.
Restaurangen har långa öppettider och håller öppet till midnatt från tisdag till torsdag samt till klockan 01 på fredagar och lördagar. Att komma tidigare på kvällen ger i regel en lugnare måltid än senare på kvällen.
I varje matsal hänger flaggor från olika mexikanska delstater. De fungerar både som dekoration och som en vägvisare till de regionala mattraditioner som finns på menyn. Den här kopplingen mellan rummet och rätternas ursprungsområden gör att gästerna också lär sig något.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
