Brasserie 360, Bryggeri och restaurang på en bergsplatå i Sainte-Eulalie, Frankrike
Brasserie 360 är ett bryggeri och en restaurang som ligger 1 000 meter (3 280 fot) över havet på höga platåer nära Salers. Anläggningen rymmer produktionsutrymmen, ett provningsrum och en matsal på ett och samma ställe.
Anläggningen etablerades på denna plats på grund av den närliggande floden Maronne och dess naturliga mineralvatten. Denna vattenkälla har varit central för bryggprocessen sedan starten.
Bryggeriet tillverkar öl med ekologiska ingredienser från lokala gårdar och följer traditionella franska bryggmetoder som är specifika för Cantal-regionen. Besökare får uppleva hur bergsläget och lokala jordbruksmetoder formar det som tillverkas här.
Du kan se bryggprocessen och smaka på ölen, och restaurangen är öppen för mat under normala öppettider. Räkna med att spendera några timmar om du vill kombinera produktionsvisningen med en måltid.
Matsalen erbjuder utsikt över glaciala dalar mot avlägsna vulkaniska bergsformationer i landskapet. Denna panorama vy kopplar bryggeriets läge till den omgivande geologin.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
