Ciao a Tutti, Pizzeria i Warszawa, Polen
Ciao a Tutti är en italiensk pizzeria i Warszawa, i hörnet av Dąbrowskiego och Kazimierzowska i Mokotów. Den lilla restaurangen serverar omkring trettio pizzasorter med tunn, krispig botten och mjuk mitt, tillsammans med sallader, förrätter och desserter som tiramisu och cannoli.
Restaurangen grundades 2016 av ägare inspirerade av Italien som ville föra autentiska italienska traditioner till Warszawa. De reste mycket genom Italien och lärde sig om lokala produkter och tillagningstekniker, inklusive den traditionella 24-timmars jäsningen av deg från Neapel.
Namnet betyder «hej till alla» på italienska och speglar restaurangens välkomnande filosofi. Rödrutiga och vitrutiga bordsdukar, gratis grissini och italienska fotografier på väggarna ger känslan av att sitta på ett äkta italienskt ställe.
Platsen är lätt att nå med kollektivtrafik eller till fots, eftersom den ligger centralt i Mokotów nära bostadsområden. På helger kan det vara mycket folk, så att komma tidigt eller välja mindre upptagna tider gör det lättare att få bord.
Degen tillagas enligt ett traditionellt napolitanskt recept och jäses i 24 timmar, vilket ger den speciella smaken och de karakteristiska bubblorna på kanten. Tomatsåsen använder bara San Marzano-tomater med särskild certifiering från en specifik region i Italien.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
