Atmosph'R, Restaurang i Aix-en-Provence, Frankrike
Atmosph'R är en nutida restaurang inne på Renaissance Hotel som kombinerar säsongens råvaror med moderna tillagningstekniker i två matsalar. En inglasad inomhusdel och en öppen terrass ger två olika miljöer där gäster kan välja den de föredrar.
Restaurangen ligger i Aix-en-Provence, grundat av romarna 123 f.Kr. som en kurort kring varma källor. Den långa historien formade regionens fokus på kvalitet och hantverk, värderingar som fortsätter att påverka hur lokal mat tillagas och värderas idag.
Köket hämtar från medelhavstraditioner och lokala provensalska metoder och visar hur regionala smaker formar hur människor här äter idag. Du kan smaka recepten och råvarorna som betyder något för invånarna i området.
Servering sker från middagstid till 14:30 för lunch och från 19:00 på kvällen, och bord bokas helst i förväg eftersom platserna snabbt fylls. Parkering finns vid Avenue Max Juvénal i närheten, vilket gör platsen lätt att nå.
Platsen förändras under dagen och genom årstiderna, där terrassen fångar olika ljus på morgonen, mitt på dagen och på kvällen, medan svalare månader gynnar den skyddade inomhusnischen. Den skiftande bakgrunden gör att inget besök känns riktigt likadant.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
