Eska, Frukostrestaurang i Karlín, Prag, Tjeckien
Eska är en restaurang i en ombyggd industribyggnad med öppet kök där kockar tillagar rätter med lokala råvaror och traditionella metoder. Utrymmet behåller sin industriella struktur samtidigt som det har modern belysning och öppna matplatser.
Restaurangen öppnade i en tidigare industribyggnad i Karlín när området förändrades från ett tillverkningsområde till ett modernt grannskap. Denna stadsförändring förde många gamla byggnader till nya verksamheter och matställen.
Restaurangen kombinerar tjeckiska mattraditioner med moderna tekniker och skapar nya tolkningar av regionala frukostar och vardagsrätter som besökare kan uppleva idag.
Platsen är gångavstånd från centrum och bäst att besöka på dagtid när naturligt ljus bäst lyser upp det öppna köket. Rullstolsåtkomst är begränsad, så gäster bör klargöra sina behov i förväg.
Restaurangen driver ett eget bageri som dagligen producerar färska bröd och bakverk, vilka integreras i både frukost- och middagsservering. Dessa hembakade produkter är en speciell funktion som gästerna kan upptäcka under sitt besök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
