Broom's Bloom Dairy, Gårdsrestaurang och kafé i Bel Air, Maryland, USA
Broom's Bloom Dairy är en gårdsrestaurang och ett kafé i Bel Air som tillverkar sin egen glass och ost av mjölk från gårdar i närheten. Menyn har smörgåsar, soppor och sallader tillsammans med dessa hemmagjorda mejeriprodukter.
Marken gavs till John Broom på 1700-talet och har stannat i familjen Dallam i nio generationer. Den långa kontinuiteten formar hur platsen drivs idag.
Restaurangen hedrar jordbrukstraditioner genom att samarbeta med närliggande gårdar som levererar fläsk, kyckling, kalkon, bröd, honung och säsongsgrönsaker. Besökare kan se hur regionala ingredienser formar den dagliga menyn.
Kaféet har öppet tisdag till söndag med både inomhus- och utomhusplatser. Det är klokt att komma tidigt eftersom populära glassmaker kan ta slut snabbt.
Mejeriet skapar över 100 olika glassmaker varje år men roterar bara 12 till 18 sorter dagligen för att hålla allt färskt. Den ständiga rotationen gör att besökare alltid hittar något nytt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
