Chez Hanna, Restaurang i Paris 4:e arrondissement, Paris, Frankrike
Chez Hanna är en restaurang i Marais som förenar marockansk och israelisk matlagning och serverar grillade lammkotletter, auberginepuré och nygjord hummus. Matsalen har både en inomhusdel och en utomhusdel där gäster kan sitta och äta.
Restaurangen ligger på Rue des Rosiers, en historisk gata som länge har varit hem för en stark judisk gemenskap och dess matkultur. Den bidrar till den pågående matberättelsen i detta kvarter.
Köket speglar kvarterets kulinariska rötter, där judiska och nordafrikanska traditioner lever i varje serverad rätt. Tillagningsmetoderna och recepten som visas upp visar tekniker som gått i arv genom generationer av familjer.
Restaurangen tar emot gäster från tisdag till söndag och erbjuder både inomhus- och utomhusplatser. Det är klokt att boka i förväg, särskilt på helger då platserna snabbt fylls.
Gäster kan se färskt pitabröd tillagas direkt från sina bord, eftersom köket är öppet mot matsalen. Denna närhet till matlagningen ger en direkt känsla för hantverket bakom varje måltid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
