Orteá, Vegansk restaurang i Misericórdia, Portugal.
Orteá är en vegansk restaurang i Misericórdia som ligger i en byggnad med glasväggar och har både inomhus- och utomhusplatser. Utrymmet kännetecknas av rikligt med växter som tillsammans med träbord och synliga områden för matlagning skapar en öppen och integrerad design.
Restaurangen öppnade 2018 under det ursprungliga namnet O Botanista innan den övergick till sin nuvarande identitet som Orteá. Namnbytet markerade en utveckling av konceptet och visionen för utrymmet.
Restaurangen representerar en förändring i Lissabon där växtbaserad mat ses som vardagsmat snarare än en särskild kategori. Sättet maten presenteras på och rummet är arrangerat på speglar en filosofi som värderar färska ingredienser och handfasta tillagningsmetoder.
Restaurangen ligger nära stationen Cais do Sodré, vilket gör den lätt att nå, och har öppet dagligen för lunch och middag. Det är bra att planera i förväg eftersom sittplatserna fylls upp under vanliga måltidstider.
I samma utrymme finns en livsmedelsbutik och en ostbutik, båda inriktade på växtbaserade produkter, vilket skapar en ovanlig integrerad shopping- och matupplevelse. Denna layout gör att besökare kan handla ingredienser och äta på samma plats.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
