Sakkare / Smoor, Restaurang i Devanahalli, Indien
Sakkare är en restaurang i Devanahalli som specialiserar sig på traditionella indiska sötsaker och efterrätter gjorda med lokalt anskaffade ingredienser och naturliga sötningsmedel som jaggery och råsocker. Köket tillagar också salta regionala rätter tillsammans med sina signaturkonfektyrer, vilket skapar en meny som firar Karnatakas kulinariska arv.
Restaurangen började 2015 som en liten konditoributik som sålde traditionella indiska sötsaker innan den växte till en fullservice restaurang. Denna expansion gjorde det möjligt för ägarna att bevara och dela regionala recept med en bredare publik.
Namnet Sakkare betyder socker på kannada, vilket återspeglar restaurangens fokus på traditionella indiska sötsaker och efterrätter som centrala i sin identitet. Besökare ser personalen tillaga rätter med tidstestade matlagningstekniker som gått i arv genom generationer.
Restaurangen ligger nära Bangalore internationella flygplats och erbjuder bekväm parkering för gäster. Ordinarie öppettider är från 11:00 till 22:00, vilket gör det enkelt att besöka vid en tid som passar ditt schema.
Köket experimenterar regelbundet med säsongsbetonade ingredienser samtidigt som det nytolkar uråldriga recept från olika delar av Indien. Dessa månatliga variationer låter återkommande besökare upptäcka något nytt varje gång, samtidigt som gamla matlagningstraditioner hålls vid liv.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
