小膳香成都麻辣火鍋, Sichuan hot pot-restaurang i Taipei, Taiwan
小膳香成都麻辣火鍋 är en Sichuan hot pot-restaurang där du tillagar färska ingredienser i en stark buljong gjord på nötfett och sichuanpeppar. Matsalen har en avslappnad känsla, med bord arrangerade för att grupper ska kunna dela matlagningsupplevelsen tillsammans.
Restaurangen öppnade i april 2019 i Taipeis livliga östra distrikt och introducerade autentiska recept hämtade från fastlandet Kina. Själva hot pot-tillagningen har rötter i kinesisk matkultur som går många år tillbaka.
Restaurangen håller Sichuan-matlagnings traditioner vid liv genom sin buljong på nötfett och de karaktäristiska peppar- och kryddblandningarna som definierar autentisk Chengdu hot pot.
Restaurangen ligger ungefär en 5 minuters promenad från Zhongxiao Dunhua station, vilket gör den lätt att nå med kollektivtrafik. Öppettiderna skiljer sig mellan vardagar och helger, med senare tider på helger om du föredrar en kvälls- eller sen måltid.
Gästerna kan begära olika dippsåser och anpassade oljeblandningar för att styra hur stark maten blir. Detta låter varje person justera styrkan medan de behåller de äkta Sichuan-smakerna de kom för.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
