Côté Sushi, Japansk-peruansk restaurang i Paris, Frankrike
Côté Sushi är en japansk-peruansk restaurang i Paris som kombinerar rå fisk tillagad i japansk stil med sydamerikanska kryddor och ingredienser. Stället serverar olika rullar och skapelser som för samman båda mattraditionerna på tallriken.
Restaurangen började i Paris och blev startpunkten för en kedja som senare spreds till flera franska städer och till Schweiz. Denna tillväxt visar hur fusionmat fick intresse i Europa genom åren.
Restaurangen visar mattraditioner som växte fram när japanska samhällen bosatte sig i Peru och blandade sina metoder med lokala ingredienser. Gäster idag smakar hur detta kulturella utbyte skapade nya smakkombinationer från båda sidor av världen.
Stället ligger i centrala Paris och är lätt att nå, med sittplatser eller take away. Besökare bör veta att det kan bli fullt vid lunch och middag, så det kan vara värt att boka bord.
Restaurangen bygger på en ovanlig kombination av japanska tillagningsmetoder och peruanska basingredienser som man sällan hittar någon annanstans i Europa. Denna specialitet gör den värd ett besök för alla som vill uppleva båda matkulturerna samtidigt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
