Île de la Réunion, Restaurang i Paris, Frankrike
Île de la Réunion är en restaurang på Rue Daguerre med vitlackerade träväggar och botanisk tapet som skapar en intim miljö med en liten bar. Maten förenar indiska, afrikanska och asiatiska influenser, byggd kring kryddor och tropiska råvaror.
Restaurangen serverar traditionella recept från Réunion, ett franskt territorium i Indiska oceanen som befolkades på 1600-talet. Denna matlagningsstil utvecklades när olika kulturgrupper möttes och formade öns kulinariska traditioner över tid.
Namnet hänvisar till öns ursprung för köket, och besökare lägger märke till dekorativa inslag på väggarna som antyder tropiska miljöer. Rätter som Bouchons visar hur olika matlagnings traditioner möts och samexisterar på en och samma tallrik idag.
Restaurangen är öppen dagligen och erbjuder både à la carte och fasta menyer till rimliga priser. Läget på Rue Daguerre gör den lätt att nå, och den intima interiören rymmer både små och större sällskap bekvämt.
Cari Poisson, en tillagning av tropisk fisk i tomatsås och löksås, serveras med doftande kryddat ris och visar öns skaldjursmatlagning. Denna rätt avslöjar hur lokala ingredienser och traditionella tekniker möts på en enda tallrik.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
