À la maison, Restaurang i Pau, Frankrike
À la Maison är en restaurang nära floden Gave de Pau som serverar kött grillat över öppen eld i en matsal med utsikt mot vattnet. Lokalen följer den traditionella byggnadsstil som präglar området vid floden.
Byggnaden härstammar från 1800-talet, då Pau växte fram längs floden. Stilen speglar en tid då floden formade stadens utveckling.
Köket hyllar den regionala mattraditionen genom att handla från producenter i närheten och lyfta fram lokala råvaror. Detta formar hur rätterna tillagas och serveras.
Restaurangen har öppet tisdag till lördag från 19:30, och bord bokas i förväg. Räkna med att måltiden tar sin tid.
Köket tillagar det mesta från grunden, bland annat pommes frites som görs färska varje dag av potatis och desserter som skapas på plats. Denna omsorg om grunderna utmärker matlagningen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
