Ristorante Pizzeria Il Vicolo, Pizzeria i Sestri Ponente, Genua, Italien
Ristorante Pizzeria Il Vicolo är en restaurang i Sestri Ponente med en vedeldad ugn för pizzabakning. Interiören har separata matsalar som rymmer upp till tvåhundra gäster.
Restaurangen bevarar liguriska tillagningsmetoder som förts vidare genom generationer av genovesiska recept. Dessa kulinariska metoder härstammar från stadens maritima och regionala mattaditioner.
Köket hedrar lokala traditioner genom farinata, en specialitet av kikärtsmjöl från den liguriska kusten, tillsammans med samtida italienska rätter. Dessa recept speglar smaker som lokala gäster länge har förväntat sig och uppskattat här.
Restaurangen har öppet tisdag till söndag från 19:00 till 23:00, med både bordsservering och takeaway. Det är värt att i förväg kontrollera om den stänger på särskilda helgdagar.
Köket kombinerar färska skaldjursrätter med köttspecialiteter tillagade på sten, inklusive Chianina-nötkött och entrecôte. Denna blandning av fisk och kött av hög kvalitet är ganska ovanlig för en pizzeria.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
