Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, Brasiliansk steakhouse i White Plains, USA
Fogo de Chão är en brasiliansk steakhouse i en före detta byggnad för Bank of New York, med ett öppet kök där gauchokockar tillagar eldrostade köttstycken enligt traditionella metoder. Restaurangen serverar ett roterande urval av grillat kött som bärs direkt till ditt bord av kunniga servitörer som skär upp portioner på begäran.
Kedjan började i södra Brasilien under 1970-talet, när gauchocowboys som arbetade på boskapsrancher skapade traditionella metoder för matlagning över öppen eld. Dessa ranchrötter formade restaurangens sätt att tillaga och servera kött.
Servitörer klädda som gauchos rör sig genom matsalen med kött på spett och skär direkt vid ditt bord, vilket ger en bit av brasiliansk tradition till måltiden. Denna serveringsstil skapar en livlig och engagerande stämning som kretsar kring att dela mat på ett avslappnat och praktiskt sätt.
Restaurangen öppnar dagligen kl. 11.30, med förlängda öppettider till 22.30 på fredagar och lördagar för både lunch och middag. Att boka bord under rusningstid hjälper dig att få en plats utan långa väntetider.
Gästerna styr takten på måltiden med en tvåsidig skiva som ligger på bordet: den gröna sidan signalerar till servitörerna att komma med mer kött, medan den röda sidan visar att du behöver en paus. Detta enkla verktyg ger dig full kontroll över hur mycket och hur snabbt du äter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
