Welldone Burger, Amerikansk restaurang i Bologna, Italien
Welldone Burger är en restaurang i centrala Bologna med träbord, järndetaljer och konstnärliga väggdekorationer i hela lokalen. Den ligger nära Piazza Maggiore och fokuserar på att tillaga gourmetburgare med noggrant utvalda ingredienser.
Restaurangen öppnade i juni 2013 och fokuserade från början på hamburgare av hög kvalitet gjorda med kött från Savigni-familjens gård i Pavana, Toscana. Denna köttkälla har varit central för restaurangens identitet sedan starten.
Restaurangen hämtar ekologiska ingredienser från närliggande bönder och biodlare genom regionala nätverk. Denna koppling till lokala producenter formar hur köket arbetar och vad som hamnar på varje tallrik.
Restaurangen har öppet dagligen med olika tider: lunch måndag till fredag från 12:00 till 15:00, och middag från 19:00 till 23:00. Läget nära Piazza Maggiore i centrum gör den lätt att hitta och tillgänglig till fots.
Signaturburgaren kombinerar nötkött och fläskkött med blondöl och Worcestershiresås, en kombination som inte är typisk för standardburgarmenyer. Säsongsvariationer med Karl-Johansvamp visar hur köket anpassar sig till lokala italienska ingredienser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
