Pizza Tua, pizzeria i Miami Beach, USA
Pizza Tua är en pizzeria i Miami Beach som tillagar syditalienska pizzor med ett öppet kök och handgjord deg som får jäsa länge. Kökspersonalen arbetar med färska ingredienser för att skapa pizzor med lager av smaker.
Restaurangen grundades för att föra autentiska italienska pizzatraditioner till Floridas kust och blev ett resmål för medelhavsmatlagning i South Beach. Detta markerade ankomsten av syditalienska tekniker i områdets restaurangscen.
Restaurangen kombinerar lokala produkter med klassiska italienska recept och knyter samman Floridas jordbrukstraditioner med medelhavsmatlagning. Gäster upplever detta direkt när de smakar traditionella rätter gjorda på färska regionala ingredienser.
Restaurangen ligger nära strandområdet med både inomhus- och utomhusplatser för besökare. Det rekommenderas att boka online, och ett fullt sortiment av viner och cocktails kompletterar matupplevelsen.
Degen vilar under långa perioder innan topping läggs till, vilket låter komplexa smaker utvecklas genom hela basen. Denna långsamma jäsning gör pizzorna annorlunda än snabbare förberedelser på andra håll.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
