L'Auberge du Moulin, Restaurang i Plobsheim, Frankrike.
L'Auberge du Moulin är en restaurang i en moderniserad alsatisk byggnad i Plobsheim med både matsalar inomhus och en trädgårdsterrass. Den tar emot omkring 270 gäster och förenar nutida komfort med karaktären hos ett traditionellt lantligt värdshus.
Byggnaden genomgick en omfattande renovering som moderniserade köket, baren, rummen på bottenvåningen och utomhusytorna. Trots dessa uppdateringar har byggnadens ursprungliga alsatiska karaktär bevarats.
Namnet kommer från en kvarn som en gång stod på denna plats, och knyter platsen till regionens förflutna genom sin egen identitet. Gästerna upplever detta arv direkt när de smakar tarte flambée tillagad över öppen eld på traditionellt alsatiskt vis.
Restaurangen erbjuder både inomhus- och utomhusplatser, så gästerna kan välja efter väder och egen smak. Besökare bör planera i förväg eftersom stället bara har öppet vissa dagar i veckan.
Kocken tillagar äkta tarte flambée över öppen eld med metoder som är certifierade av Brotherhood of the True Flammekueche of Alsace. Denna traditionella teknik skiljer tillagningen från industriella metoder som används på andra håll.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
