Birch, Restaurang i Damansara Heights, Kuala Lumpur, Malaysia
Birch är en restaurang i Damansara Heights med två separata matområden som får rikligt med naturligt ljus från stora fönster i hela lokalen. Moderna möbler och träinslag skapar en balanserad estetik som känns både inbjudande och samtida.
Stället uppstod på DC Mall och var bland de första att introducera fusion-frukostkoncept till Kuala Lumpur. Det tidiga fokuset på kreativa tolkningar av traditionella måltider formade dess tillvägagångssätt i Damansara-området.
Stället blandar malaysiska ingredienser med internationella matlagningsstilar, vilket syns i rätter som Ulam Spaghetti som kombinerar traditionella lokala smaker med moderna tillagningsmetoder.
Restaurangen öppnar dagligen från morgonen och håller öppet till sen kväll på helger, vilket gör den tillgänglig vid olika tider på dagen. Priserna ligger i mellan till högre intervall, så besökare bör budgetera därefter för sina måltider.
Stället använder en Josper-kolgrill för att tillaga helgspecialiteter som mexikansk Spatchcock och hemmagjorda biffar. Denna specialiserade grillmetod ger dessa rätter en tydlig rökig kvalitet och textur.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
