Kitchen ABC Ikebukuro Higashiguchi, Restaurang i Toshima-ku, Tokyo, Japan
Kitchen ABC Ikebukuro Higashiguchi är en restaurang i Toshima-ku som specialiserar sig på japanska rätter och västerländsk husmanskost känd som yoshoku. Lokalen är ljus och enkelt dekorerad med träbord, en disk där du kan se matlagningen, och enkla affischer på väggarna som skapar en enkel och välkomnande miljö.
Restaurangen öppnade i augusti 2011 och har behållit en stadig närvaro i Ikebukuro-området sedan dess. År 2022 fick den Tabelog 100-priset, som erkänner konsekvent kvalitet och den tillförlitlighet den har byggt med sin kundbas.
Namnet Kitchen ABC speglar grunderna i god matlagning, och denna plats förkroppsligar den filosofin i grannskapets dagliga rytm. Du ser en blandning av lokalbefolkning och resenärer som delar enkla, ärliga måltider tillsammans, och var och en blir en del av det avslappnade sociala nätverk som definierar detta hörn av Ikebukuro.
Platsen ligger cirka 6 minuters promenad från östra utgången av Ikebukuro station, vilket gör det lätt att hitta efter ankomst. Tänk på att endast kontanter accepteras, och det finns ett rökområde nära ingången medan resten av interiören är rökfri.
Restaurangen är känd för sina dagliga specialmåltider, inklusive kyckling nanban serverad med tartarsås och grillade fläsk- eller kycklingschnitzlar. Dessa rätter visar hur yoshoku förenar västerländska matlagningstekniker med japansk presentation och ingredienser på oväntade sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
