Özikizler Künefe İstanbul Acıbadem Şubesi, Turkisk dessertrestaurang i Acıbadem, Turkiet
Özikizler Künefe Istanbul är en restaurang som specialiserar sig på künefe, en traditionell bakelse gjord av strimlad deg, ost och sirap enligt autentiska recept. Desserten tillagas på beställning och serveras varm med en krispig yta och mjuk fyllning inuti.
Restaurangen grundades 1986 av Mehmet Usta i Birecik, Şanlıurfa, och har fått sitt namn efter hans tvillingsöner Hasan och Hüseyin. Istanbul-filialen öppnade senare när verksamheten växte utanför hemstaden.
Restaurangen serverar olika versioner av denna bakelse med ost, valnötter, pistaschnötter och grädde, vilket speglar hur turkiska dessertertraditioner anpassar sig till lokala ingredienser. Varje variant visar hur rätten utvecklades i olika regioner och enligt familjens preferenser.
Restaurangen ligger på Acıbadem Street med måttliga priser och har en lekplats för barn i den rymliga matsalen. Inredningen är luftig, vilket gör det bekvämt för familjer och större sällskap.
Restaurangen hämtar pistaschnötter direkt från odlare och tillämpar särskilda kvalitetskontrollmetoder vid bearbetningen av nötterna för sina rätter. Detta tillvägagångssätt säkerställer jämn kvalitet på varje dessert som serveras.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
