Sazi e Sani, Pizzeria i Catania, Italien
Sazi e Sani är en siciliansk pizzeria i Catania som gör pizzor av lokalt vete odlat i Raddusa med färska ingredienser och traditionella tillagningsmetoder. Menyn har olika alternativ, inklusive specialiserade pistagepizzor med olika toppingar.
Stället öppnade 2019 på Via Sant'Euplio och har sedan dess förfinat sina recept baserat på kundfeedback. Utvecklingen har särskilt fokuserat på att förbättra pistagepizzavarianterna.
Restaurangen hämtar ingredienser från regionala producenter och samarbetar nära med lokala bönder för att föra autentiska sicilianska produkter till varje bord. Denna praxis knyter köket direkt till jordbrukslandskapet i området.
Stället ligger nära Villa Bellini och har öppet dagligen från 19:00 till midnatt. Gästerna kan äta på plats eller beställa takeaway.
Stället producerar två specialiserade varianter av pistagepizza, en med burrata och en annan med mortadella. Dessa kombinationer visar hur lokala ingredienser paras med olika toppingar för att skapa signaturrätter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
