La Balette, Restaurang i Collioure, Frankrike
La Balette är en restaurang med en Michelinstjärna i Collioure som lagar mat från Medelhavet med lokala katalanska ingredienser. Matsalen har plats för ungefär 40 gäster, medan terrassen tar emot omkring 70.
Restaurangen fick sin Michelinstjärna 2008 och etablerade sig som en ledande matplats på den franska medelhavskusten. Sedan dess har den behållit sin ställning bland regionens erkända restauranger.
Namnet La Balette hör samman med katalanska matlagningstraditioner som syns i hur rätterna tillagas och presenteras. Restaurangen speglar matvanor som har format livet längs denna medelhavskust i generationer.
Restaurangen är säsongsöppen och har olika öppettider beroende på tid på året. Det är klokt att kontrollera när den är öppen och boka i förväg, särskilt under högsäsong.
Kocken Laurent Lemal representerade Frankrike i Bocuse d'Or-tävlingen 2017, där hans nyskapande grönsaksrätt fick särskilt erkännande. Denna kulinariska bedrift belyser husets kreativa syn på matlagning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
